ENTREMETS 生ケーキ

1. ショコラムース

   濃厚なチョコレートムースの中にはバニラムースがIN。ベルギーのクーベルチュールチョコをお子さまでも楽しめるよう、甘すぎないチョコムースに仕上げました。オリジナルチョコマカロンも一緒にお楽しみいただけます。…

2. 香る和栗モンブラン

   幾つもの食管を一つのケーキで楽しめる、特別なモンブラン。和栗の優しい香りと柔らかな食感のアッサリしたタイプのモンブランです。…

3. 無添加純生クリーム100％苺デコレーションケーキ

   【苺のデコレーションケーキ】一般的に香料やリキュールを添加することで、「美味しく感じさせられる」生クリームですが、当店は「乳本来の味わい、香り」を大切にするため、あえて砂糖のみの生クリームにこだわりました。自然素材で作ったス…

4. サンマルク

   ベルギーのクーバルチュールを使ったチョコクリームと、マダガスカル産天然バニラ配合のバニラクリームを2層にしたクリーミーなムースと、香ばしいアーモンド生地が好相性。表面にはサトウキビで作ったミネラルタップリの「カソナード」をキャラメル…

5. ちょこケーキ

   グルテンフリーのチョコレートケーキに使っている生地には、つなぎである小麦粉や膨張材を使用せず、生チョコのようなガナッシュクリームとサンドしました。香ばしくしっとりしたアーモンド生地と口解けのよいベルギーチョコレート（クーベルチュール…

6. 苺のショートケーキ

   純生クリーム１００％使用した口解けの良い生クリームと、市場から届く旬の苺をサンドした、定番のショートケーキです。一般的な「乳製品」と違い、香料、着色料、乳化剤、リキュールを一切使っていないため、「乳本来のおいしさと苺」をお楽しみいただけます…

7. 和菓子素材のオリジナルケーキ

   店頭ではハーフ＆ハーフのケーキとして定着してきた「抹茶とほうじ茶のオペラ」は2種類の異なるタイプのケーキを一つで楽しめるコンセプトのケーキです。濃厚な宇治抹茶のケーキは本格フランス菓子をベースに、逆にほうじ茶はアッサリ生クリームと軽…

8. 世界一食べやすいミルフィーユ

   自然素材のみで作った自家製パイと天然バニラ入りカスタードクリーム、純生クリームを使用したミルフィーユは、旬の果物とも相性がよく、散らかさずにスマートに食べられるオリジナルミルフィーユに仕上げました。…

9. グルテンフリー＆ハイカカオのチョコレート

   チョコレートは数種類をブレンドし各ケーキやショコラに使用しています。中でもエクアドル産７０％のハイカカオチョコレートは、美容ダイエット、動脈硬化予防にも良い良質のカカオ分を豊富に含みます。【対象商品】★ちょこケーキ★…

10. 食べるスーパーフード/ココナッツオイル

    【ココナッツオイルクッキー】通常バターを使うクッキーですが、替わりに「エキストラバージンのココナッツオイル」を贅沢に１００％使用しました。その分のコレステロールやカロリーも大幅にカットしたクッキーは、ココナッツオイルの効能もそのまま…